タルトにシブースト、エクレアも!?名パティシエとのコラボスイーツ第二弾がエクセルシオールに新登場

2015/06/09未分類コメント(0)

本格的なカフェメニューが気軽に楽しめることで人気のエクセルシオールカフェでは、パリで活躍中のパティシエ吉田守秀(よしだもりひで)氏とのコラボレーションにより生まれた新作スイーツ第二弾の販売を開始しました。

 

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吉田守秀氏は自身のスイーツブランド「MORI YOSHDIA」を展開し、2013年4月にはスイーツの本場であるフランスのパリにショップを開店するほどの実力の持ち主。現在はパリで活躍する新進気鋭の名パティシエです。

 

そんな吉田守秀氏とエクセルシオールカフェが「五感で楽しむ」をコンセプトに作りだしたコラボレーションスイーツ、待望の第二弾が新登場しました!

 

レモンが香る爽やかな味わいのタルトのほか、パッションフルーツを使ったシブーストなど、これからの季節に嬉しい3種のスイーツがラインナップ。

 

気になる人はぜひお近くのエクセルシオールカフェに足を運んでみて下さいね!

 

 

《タルト・シトロンベール》(税込530円)

 

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タルトの中には、ライム果汁とレモン果汁をプラスしたレモンクリームがたっぷりと詰まっています。トップにはイタリアンメレンゲがトッピング。柑橘フルーツの爽やかな風味が感じられる初夏にぴったりのスイーツです。

 

 

《シブーストパッション》(税込560円)

 

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食感が楽しいパイタルトの中にはパッションクリームとパッションフルーツのコンフィチュールが隠れています。さらにその上にはパッションのシブーストをふんわりと重ね、甘酸っぱいパッションフルーツの魅力を存分に楽しめる夏らしいスイーツに仕上がっています。

 

 

《エクレアショコラ》(税込460円)

 

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ビターチョコレート、カスタードクリーム、マスカルポーネを混ぜ合わせた味わい深いクリームをエクレア生地で包みこみました。さらにトップには薄い板状のビターチョコレートをトッピング。なめらかなクリームとビターチョコレートのハーモニーが楽しめる新感覚のエクレアです。

 

 

エクセルシオールカフェ×吉田守秀 特設サイト http://www.doutor.co.jp/exc/event/20150219/

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